辅助改善三高

2020-01-06 14:10:14 257

高脂血症是临床上的一个常见病、多发病。早在2002年,中国居民营养与健康状况调查也是次全国范围内的血脂流行病学调查,结果显示:我国≥18岁人群总的血脂异常患病率高达18.6 %。随着经济的发展,人们生活水平的不断改善,城市化和工业化的发展改变了人们的生活和饮食习惯,体力活动减少,肥胖比例上升,人群的高脂血症发病率还呈现出升高趋势。血脂异常已成为21世纪人类社会的普遍健康问题。

血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和总甘油三酯水平的升高,是高血压、高血糖、动脉粥样硬化、冠心病等患病危险因子,由于药物治疗的高额费用和不良副反应,近年来公众普遍关注通过膳食管理来调节血清甘油三酯和胆固醇水平。

膳食纤维被称为人体第七大营养素,世界卫生组织建议每人每日摄取膳食纤维25g~30g,可溶性纤维FOS(低聚果糖)对胆固醇水平的下降起到一定的作用。根据多项研究结果显示,FOS每增加1g,低密度脂蛋白平均下降2.2 mg/dL,其原理在于FOS可以吸收大量的胆汁酸,阻止其进入血液,并增加胆汁酸的排泄,从而增加了胆固醇与胆酸的转换率,起到降低胆固醇的作用。另外,FOS也能使胆固醇合成胆汁酸的活动加强,使血脂和血清胆固醇水平下降。FOS不仅可以作为脂肪替代品应用于低能量食品生产,而且具有膳食纤维以及益生元的生理功能,是一种的功能性食品甜味剂,糖尿病患者也可以放心食用。